Essa é uma grande mentira contada por aí!
O ultracongelamento é uma técnica que traz diversos benefícios para a conservação dos alimentos.
Além de inibir o crescimento de bactérias e outros microrganismos, garante a segurança alimentar por um período mais longo, ele também ajuda a manter os pratos com o mesmo nível de nutrientes de quando foram preparados.
Como o processo é rápido, o ultracongelamento preserva não apenas os nutrientes, mas também a textura e o sabor dos alimentos, proporcionando uma experiência de consumo muito próxima à dos alimentos frescos.
